Bufalina_____10€
Pomdoro schiacciato a mano, bufala basilico e olio evo
Diavola_____9€
Pomdoro schiacciato a mano, fiordilatte, salsiccia piccante, basilico e olio evo
Margherita_____7€
Pomdoro schiacciato a mano, fiordilatte, basilico e olio evo
Affumicata gold_____9€
Salsa di Pomdoro giallo schiacciato a mano, fiordilatte affumicato, pepe, basilico e olio evo
Marinara_____6€
Pomdoro schiacciato a mano, aglio, origano e olio evo
4 formaggi_____10€
Fiordilatte, gorgonzola caciocavallo, pecorino e grana a scaglie
Capricciosa 0881_____10€
Fiordilatte, crema di carciofi, cotto alla brace Renzini, funghi cardoncelli, pomodorini confit e polvere di olive nere
La piccante_____12€
Fiordilatte, vellutata di datterino giallo, nduja, salsiccia piccante, burrata, fili di peperoncino, basilico e olio evo
Nduja e cacio_____11€
Fiordilatte, pomodoro schiacciato a mano, nduja calabra, cacaiocavallo garganico, basilico e olio evo
Intrigante_____11€
Fiordilatte, salsiccia al nero di troia, patate al forno, crema di peperone arrosto, crumble di pane, basilico e olio evo
Sorrisona_____11€
Fiordilatte, mortadella, burrata di Andria, pesto e granella di pistacchio
La nostra Parma_____13€
Velluatat di datterino giallo, crudo di Parma, bufala fuori cottura, pomodorini confit, pesto di basilico
Pestifera_____12€
Pesto di basilico, fiordilatte, pancetta arrotolata, pomodorini confit e granella di nocciola e olio evo
Porchetta agrumata_____11€
Fiordilatte, porchetta homemade affumaicata, finocchietto selvatuco, zest di arancia, basilico e olio evo
0881_____13€
Crema di zucchine, fiordilatte, polpette fritte, zucchine fritte, caciocavallo garganico fuso
La pugliese_____12€
Fioridlatte affumicato, capocollo di Martina Franca, stracciatella, chips, di zucchine, pomodorini gialli, basilico, olio evo
La norma_____11€
Crema di melanzane, fiordilatte, salsiccia al nero di Troia, pomodori confit, cacioricotta, basilico e olio evo
La porcina_____12€
Fiordilatte, guanciale, funghi porcini, patate al forno, basilico e olio evo
Vado e tonno_____10€
Spianata con pomodori rossi, gialli e grana in cottura, filetti di tonno, basilico e olio evo
Sempliciotta_____8€
Fiordilatte, pomodorini freschi in cottura, rucola e olio evo
Profumo di costiera_____11€
Bufala, prosciutto crudo di Parma, zest di limone e rucola, grana, basilico e olio evo
La nostrana_____11€
Pomodori gialli e rossi cotti al forno, fiordilatte, salsiccia artigianale, caciocavallo garganico, basilico e olio evo
Ipercalorica _____13€
Fiordilatte, mortadella IGP, burrata, fiori di zucca marinati, granella di pistacchio, oliva disidratata
Wurstel e patatine_____9€
Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte, wurstel e patatine fritte