Caprese_____2,5€
bufala campana, pomodoro, origano, olio evo e basilico
pugliese_____4€
crema di ceci, polpo fritto, lardo agli agrumi (salumificio Giannelli di Troia) mandorle e olio evo
Cacciatore_____3,5€
pollo alla cacciatora, cacio fuso
La Martina_____3€
stracciata di bufala pugliese, capocollo (salumificio Giannelli di Toia) pomodorini gialli e rossi confit, basilico e olio evo
Crudo_____3€
prosciutto crudo di Parma 24 mesi (Salumificio Giannelli di troia) stracciata pugliese marmellata di fichi e nocciole tostate, basilico e olio evo
Nerano_____3€
crema di zucchine alla nerano (fritte e poi spadellate con burro) chips di zucchine scaglie di caciocavallo pugliese, basilico e olio evo
Alice In Puglia_____3,5€
vellutata di datterino giallo (Rosso Gargano), bufala campana, alici del Cantabrico, tarallo sbriciolato, basilico e olio evo